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La recette du moment

  • Bavarois au Kiwis
    Bavarois au Kiwis

    1.  200 ml de lait
    2.  3 jaunes d'oeufs
    3.  1 gousse de vanille
    4.  1/2 citron
    5.  1.400kg de Kiwis
    6.  9 feuilles de gélatine
    7.  50 cl de crème fleurette
    8.  40 g de Sucre en poudre
    9. 65 g de Sucre glace
    10. Sel

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  • Roulés Apéritifs Concombre - Saumon
    Roulés Apéritifs Concombre - Saumon

    Crédit photo: © Agence CRU - Interfel

    Recette: Agence CRU - Interfel Ingrédients:

    • 1 concombre 
    • 1 citron 
    • 2 échalotes
    • 4 tranches de saumon fumé
    • 150 g de fromage frais de la ferme du Tout Vent.
    • 1 bouquet d'aneth
    • 1 bouquet de ciboulette 

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  • Carotte-Dogs (Hot-dogs de Carottes)
    Carotte-Dogs (Hot-dogs de Carottes)

    Ingrédients pour 4 personnes:

    • 4 carottes fanes
    • 4 tranches de bacon
    • 4 pains à hot dog
    • 100g de Salades Fines
    • 1 bouquet de coriandre
    • 1 c. à soupe de curry en poudre
    • moutarde ou ketchup
    • huile d'olive
    • 1 oignon rouge

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  • Crumble Pomme Fraise Vanille
    Crumble Pomme Fraise Vanille

    Crédit photo: © Amélie Roche/Interfel - Recette: AnneCé Bretin - Interfel Ingrédients pour 6/8 personnes

    1. 500g de fraises Cléry 
    2. 3 Pommes Jonagold de l'Avesnois 
    3. 80 g de Farine Artisanale
    4. 45 g de Beurre doux fermier de la Ferme du Tout Vent. 
    5. 1 Gousse de vanille de Madagascar
    6. 30g de Sucre en Poudre

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  • Tarte Rustique à la Tomate
    Tarte Rustique à la Tomate

    Ingrédients :

    • 400g de Tomates
    • 1 pâte à Pizza fine ronde
    • 1 Cuil. a café de Moutarde 
    • 200g de Fromage de Chèvre frais
    • 60g de Parmesan râpé
    • 1 œuf
    • Sel, Poivre  

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