Ingrédients :
- 400g de Tomates
- 1 pâte à Pizza fine ronde
- 1 Cuil. a café de Moutarde
- 200g de Fromage de Chèvre frais
- 60g de Parmesan râpé
- 1 œuf
- Sel, Poivre
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- 100 g de maroilles
- 30 cl de lait
- 1 cuillère à café bombée de Maïzena
- 1 cuillère à soupe de crème
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Poêlée de crosnes aux shitakésLire la suite ...- Ingrédients
- 2 gousses d'ail fumé d’arleux
- 200 g de champignons lentins de chêne (shii-take) bio du Nord
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 200 g de marrons entiers
- 400 g de crosnes de Solesmes (Nord)
- 2 magrets de canard avec la peau
- Sel.
- poivre.
- Ingrédients
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Galette gourmande andouille-pommesLire la suite ...- Ingrédients:
- 250g de farine de sarrasin
- 1/2 Litre de Lait entier pasteurisé
- 2 oeufs
- Un demi verre de bière
- De l'Andouille Artisanale coupée en tranches fines
- Une dizaine de pommes Delbard Estivale
- Beurre salé Fermier
- Sel
- Poivre
-
.jpg "Aubergine & Figues, façon Pizza!")
Aubergine & Figues, façon Pizza!Lire la suite ...Ingrédients pour 4 personnes:
1 Grosse Aubergine Française
500g de Tomates Cerises
500g de Figues Frâiches
2 Bouquet de Basilic Frais
1 Cuillère de Miel d'Acacia
Quelques Copeaux de Fromage "Le Mormal"
150g de Pignons de Pin
Huile d'Olive
Sel et Poivre
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.jpg "Tarte aux Tomates Anciennes, et Chèvre crémeux de la Ferme des Preutins")
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