- 1 chou-fleur détaillé en bouquets
- 100 g de maroilles
- 30 cl de lait
- 1 cuillère à café bombée de Maïzena
- 1 cuillère à soupe de crème
Fruits
Pomme
Pamplemousse
Rhubarbe
Légumes
Asperge
Carotte
Endive
Laitue
Epinards
Navet
Poireau
Radis
5 Tomates Rondes des Vergers Tellier
150g de Mélange Quinoa Boulgour
1 Botte de Coriandre
1 Botte d'échalote
1 cuil. à soupe Jus de citron
3 cuil. à soupe Huile d’olive
Sel
Poivre
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte brisée
1 Kg de tomates anciennes de différentes couleurs
1 Petit Crèmeux de la ferme des preutins
1 Bocal d'Olive Noire Picholine
1 Bouquet de Basilic Frais
Fleur de Sel
Huile d'Olive des Baux de Provence
Préparation :
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
Découper les tomates en rondelles et les disposer en rosace sur la pâte.
Couper le chèvre en petits morceaux et le repartir uniformément sur les tomates.
Ciseler les feuilles de basilic et couper les olives en petits morceaux.
Repartir le tout uniformément sur la tarte.
Saupoudrer de fleur de sel.
Arroser avec un bon filet d'huile d’olive.
Enfourner 35 min à 180°C.