Ingrédients : (pour 2 personnes)
- 1 chou-fleur détaillé en bouquets
- 100 g de maroilles
- 30 cl de lait
- 1 cuillère à café bombée de Maïzena
- 1 cuillère à soupe de crème
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Gratin de chou-fleur au maroillesLire la suite ... -
Poêlée de crosnes aux shitakésLire la suite ...- Ingrédients
- 2 gousses d'ail fumé d’arleux
- 200 g de champignons lentins de chêne (shii-take) bio du Nord
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 200 g de marrons entiers
- 400 g de crosnes de Solesmes (Nord)
- 2 magrets de canard avec la peau
- Sel.
- poivre.
- Ingrédients
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Galette gourmande andouille-pommesLire la suite ...- Ingrédients:
- 250g de farine de sarrasin
- 1/2 Litre de Lait entier pasteurisé
- 2 oeufs
- Un demi verre de bière
- De l'Andouille Artisanale coupée en tranches fines
- Une dizaine de pommes Delbard Estivale
- Beurre salé Fermier
- Sel
- Poivre
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.jpg "Aubergine & Figues, façon Pizza!")
Aubergine & Figues, façon Pizza!Lire la suite ...Ingrédients pour 4 personnes:
1 Grosse Aubergine Française
500g de Tomates Cerises
500g de Figues Frâiches
2 Bouquet de Basilic Frais
1 Cuillère de Miel d'Acacia
Quelques Copeaux de Fromage "Le Mormal"
150g de Pignons de Pin
Huile d'Olive
Sel et Poivre -
Tomates du Jardin Farcies au Quinoa & BoulgourLire la suite ...Ingrédients
Pour 4 personnes5 Tomates Rondes des Vergers Tellier
150g de Mélange Quinoa Boulgour
1 Botte de Coriandre
1 Botte d'échalote
1 cuil. à soupe Jus de citron
3 cuil. à soupe Huile d’olive
Sel
Poivre
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.jpg "Tarte aux Tomates Anciennes, et Chèvre crémeux de la Ferme des Preutins")
Tarte aux Tomates Anciennes, et Chèvre crémeux de la Ferme des PreutinsIngrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée1 Kg de tomates anciennes de différentes couleurs1 Petit Crèmeux de la ferme des preutins1 Bocal d'Olive Noire Picholine1 Bouquet de Basilic FraisFleur...Lire la suite ... -
Omelette aux Asperges et Epinards250 g asperges vertes 15 ml huile d’olive 2 Oignons Bottes Grelot du Nord 250 g d'épinards Frais 6 oeufs 75 g Fromage "Le Mormal"Lire la suite ... -
Croquette de Choux Fleur au Fromage "Le Mormal"Ingrédients: 1 oeuf1 chou fleur1 botte d'oignon primeur ciselée50 g de fromage "Le Mormal"30 g de chapelure1 bouquet de cibouletteHuile d'oliveSelLire la suite ... -
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